红薯馒头

作者： 兜妈echo

用料

• 红薯 150g
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 水 150克
• 红糖 10g
• 热水 50g

红薯馒头的做法步骤

步骤 1

红糖加热水融化备用

步骤 2

红薯蒸熟

步骤 3

所有材料混合，揉成团，揉到面光，手光，盆光

步骤 4

面团醒发10分钟

步骤 5

面团擀成厚0.5cm的面片

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步骤 6

步骤 6

由里往外卷，结合处捏紧

步骤 7

反过来，用刀切小段

步骤 8

放在温暖湿润处发酵，有明显变大就可以冷水上锅蒸了，上汽后蒸10分钟即可。关火闷5分钟就可以开盖了

红薯馒头的小贴士

我用的是一次发酵法，简单方便，节约时间，效果跟二次发酵的差不多。红糖水要晾凉再用哦

菜谱创建时间：2017-08-07 18:05:16