番茄滑蛋虾仁

作者： 是大羊啊

特别适合夏日的一道快手菜，虽然看起来颜值不高，但绝对是下饭神器，承包你整个电饭锅了。

用料

• 虾仁 15只
• 番茄 半个
• 鸡蛋 2个
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 2大勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 黑胡椒 少许
• 温水 适量

番茄滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净去虾线吸干水份，加蛋清、淀粉、姜末、少许盐抓匀，放入冰箱腌制15分钟。

步骤 2

起油锅，倒入比平时炒菜多一些的油，虾仁下锅煎至八成熟捞出。

步骤 3

鸡蛋打散，加少量盐、糖、适量温水，与切成丁的番茄一起下锅翻炒。

步骤 4

将虾仁倒入锅中，撒入少量黑胡椒粉，翻炒均匀，撒葱花，出锅。

菜谱创建时间：2017-08-07 15:28:47