毕竟是入口的东西,所以荷叶我用开水烫煮了一会消毒,但不要太久,煮个两三分钟荷叶软化就好,然后晾干水分备用。
香菇洗净泡软后切条条,香菇水留着煮糯米饭。胡萝卜、土豆切丁。
这一步忘记拍照了😅反正就是煮糯米饭,水不用太多可以稍稍干一点,手按在米上水不能盖过手背
鸡腿肉洗净去骨切丁,放入调料区的生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、糖拌均匀腌制十来分钟
热油放入鸡腿肉爆炒至变色,放入土豆丁、胡萝卜丁、香菇条炒至半熟。待会还得蒸,过熟就烂了。
取一块荷叶放入糯米饭和菜包好
入蒸锅水开后大火蒸,我也不知道多久好,反正我是水开后蒸了二十分钟😝
1.关于配菜:里面的配菜香菇、胡萝卜、土豆都是我喜欢吃的,种类、份量可以随意改点,反正自己做不就吃个开心嘛! 2关于盐:因为调料里生抽啊什么的本身都是带盐的,而我本身又喜欢少盐,所以就没放盐。喜欢重口的可以稍稍放些。 3关于糖:这个看个人喜好,我喜欢稍微放点提鲜。