鱼洗净切切大段，加盐、料酒腌十多分钟。
锅内加油烧热，入姜蒜爆香。
入青椒、小米椒翻炒，再倒入红酸汤翻炒出香味。
加入西红柿块翻炒。
加清水，加骨头汤，根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精，再倒入木姜子油。
烧开后放入鱼段，自行放入喜欢的素菜，我家放的是豆腐和生菜。快起锅时放入葱段即可。