炒臊子

作者： Hinamiry

用料

• 半肥肉糜 7两
• 食用油 1汤勺
• 白酒 1瓶盖
• 老抽 1小勺
• 生抽 1小勺+1锅铲
• 盐 1小勺
• 香油 几滴
• 白胡椒粉 半小勺

炒臊子的做法步骤

步骤 1

新鲜肉糜选用半肥瘦的，放入老抽、生抽、香油、白酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

步骤 2

炒锅烧热，加入食用油，放入腌制好的肉糜，再加入生抽和盐翻炒均匀，待肉糜炒至水分完全蒸发并出油后即可。

炒臊子的小贴士

炒臊子时还可将盐替换成宜宾芽菜，口味更佳。

菜谱创建时间：2017-08-06 18:38:37