1.如图,四根红辣椒、6根绿辣椒,去把洗净,蒜切末一会好捣,皮蛋一个。
2.干锅烧热后调小火,下辣椒,淋一点点醋。
3.淋一点点油,可以用筷子翻个面。
4.辣椒烧软后盛出,和皮蛋、蒜一起捣碎。
5.加醋、生抽、香油、一丁点盐,拌起来就好啦。
干锅放辣椒后先淋点醋,辣椒皮和肉会分开,口感简直太赞了,辣椒可以根据自己吃辣的程度选择。鸡精味精啥的不建议放,关爱家人/健康生活。