外酥里韧的香甜麻薯

作者： Megumi_rbl1

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 鸡蛋 一只
• 黄油 40克
• 细砂糖 50克
• 纯牛奶 100克
• 或抹茶粉、巧克力粉等 适量

外酥里韧的香甜麻薯的做法步骤

步骤 1

黄油融化，面粉过筛，将所有准备好倒入盆中

步骤 2

将打蛋器换上搅面头，麻薯粉用手揉非常粘，难操作，但是有有搅面头就非常方便。若要其他口味，则此时需加入抹茶粉或巧克力粉

步骤 3

用搅面头搅拌至光滑无干粉状态即可，切记不可过度搅拌，因为麻薯粉越搅拌越粘，难塑形。静置20分钟，此时烤箱可以200°预热。

步骤 4

将麻薯分成小剂子放入烤箱，200度烤20分钟。

步骤 5

10分钟后麻薯开始变得光滑蓬松，此时若表面上色已够，则转180°烤完剩下的10分钟。

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步骤 6

步骤 6

麻薯出炉，外脆里韧，刚出炉食用口感最佳

步骤 7

抹茶口味

菜谱创建时间：2017-08-06 10:49:40