蔓越莓饼干

作者： 凌凌煮厨

用料

• 低筋面粉 250克
• 黄油 200克
• 糖粉 100克
• 奶粉 35克
• 玉米淀粉 25克
• 蔓越莓干 50克
• 鸡蛋 50克
• 盐 2克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温下软化

步骤 2

将低筋面粉和淀粉混合，装入无水容器中，将混合物过筛待用。

步骤 3

蔓越莓切小粒

步骤 4

黄油用电动打蛋器打发成糊状，然后加入糖粉，再用打蛋器再次打发。

步骤 5

一直搅打颜色发白，分三次加入搅均的蛋液，保证蛋液充分吸收后再加入下一次。打发至光滑无颗粒的状态。

步骤 6

加入准备好的蔓越莓粒，用橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 7

加入过筛后的粉类，加入奶粉，加入盐，再用橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 8

将面团盛在烘培用纸上，整理成长条状，用烘培用纸包好放冰箱冷冻一小时。

步骤 9

将面团取出，用刀切成约5毫米厚的片，间隔码在烤盘上。烤箱180度预热，将烤盘置于烤箱中层，上下火烧20分钟即可。

菜谱创建时间：2017-08-05 20:22:35