减肥零食烤鹰嘴豆

作者： 小钰姐

鹰嘴豆作为豆中之王其营养价值不容小觑，又因其热量低于黄豆并且能控制血糖实在是减肥必备小零食

用料

• 鹰嘴豆 300克
• 盐 随意克
• 孜然粉，五香粉，辣椒粉黑胡椒粉随意

减肥零食烤鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆挑出变色变质的泡水过夜（天热一定要放冰箱，不然会馊）水中加盐胡椒八角桂皮辣椒等自行调味

步骤 2

从冰箱拿出泡好的豆子连水入锅，煮到八分熟（小火10min）

步骤 3

拿出沥干，用厨房纸尽量吸干水分，去皮。进冰箱冷冻1h，取出解冻，吸干水分，再冷冻1h，取出解冻，吸干水分

步骤 4

撒盐等调料，拌均，进烤箱，180度50min，中间勤翻炒。烤熟后在烤箱里自然冷却。

减肥零食烤鹰嘴豆的小贴士

冷冻脱水基本所有豆子都适用，烤后在烤箱里自然冷却是豆子酥脆的诀窍。

菜谱创建时间：2017-08-05 19:24:00