芒果流心布丁

作者： 20181916

果味浓郁的芒果流心和外面柔软的布丁超级搭！特别是放进冰箱冷藏之后凉凉的更适合夏天~ 转“意林”

用料

• 芒果 300克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100克
• 糖粉（也可以细砂糖） 8克
• 吉利丁片 10克
• 黄油 适量

芒果流心布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冰水泡软

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

用黄油刷模具

步骤 4

芒果打成泥

步骤 5

用裱花袋挤100克进模具，放入冰箱冷冻

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步骤 6

步骤 6

加热牛奶，加热后倒入沥干水分的吉利丁片里，搅拌至完全融化

步骤 7

把牛奶分次倒入剩余的200克芒果泥里

步骤 8

淡奶油打发至略微浓稠

步骤 9

加入芒果泥里搅拌均匀

步骤 10

将慕斯液倒入大模具的三分之一，冷冻半小时，把冻好的芒果泥放到模具中央

步骤 11

倒入剩余慕斯液震一震，让表面变平整，放入冰箱冷藏4小时

步骤 12

当当～～

步骤 13

味道赞赞滴哦

芒果流心布丁的小贴士

1.若脱模较容易可以不刷黄油。 2.流心部分模具比布丁的模具小就行了，随你什么模具。

菜谱创建时间：2017-08-05 17:57:17