大虾珍珠丸子

作者： 记食小北

家人赞不绝口，好吃到“可以写个菜谱了”。这道菜准备起来不算费事，最后上锅蒸半小时，做菜时间就可以腾出手来该干嘛干嘛去，对煮妇来说岂不好事。

用料

• 三分肥的猪肉 400克
• 大虾仁 12只
• 糯米（泡水四小时） 500克
• 姜泥 1/4tsp
• 葱 两棵
• 香油 1tsp
• 蛋 1个
• 生抽 3tbsp
• 盐 适量
• 淀粉 2tsp
• 料酒 2tsp
• 洋葱头 柠檬大小
• 甜玉米粒 与洋葱头1:1

大虾珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

洋葱头切成玉米粒一样大小

步骤 2

姜、料酒、淀粉、生抽、盐、香油、鸡蛋一起拌匀搅至起筋

步骤 3

肉泥起筋后加入洋葱玉米粒和葱花拌匀

步骤 4

准备好沥干水的糯米和虾仁

步骤 5

手上沾一点水，把虾仁包进肉泥里

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步骤 6

步骤 6

虾仁肉球在糯米中滚一滚，表面沾满糯米

步骤 7

大概这个样子

步骤 8

均匀码在盘子上

步骤 9

大火蒸十五分钟，出锅后撒上一点葱花

步骤 10

请享用！

菜谱创建时间：2017-08-05 15:02:03