野笋子姜烧鸭

作者： 话痨吃货

剩下野笋不知怎么消化，烧鸭子超下饭，平时吃的一碗饭的人，想吃第二碗饭

用料

• 鸭 三人份
• 笋 克
• 仔姜、蒜、二荆条，味精，酱油（生抽） 块
• 豆瓣酱 小勺

野笋子姜烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子焯水，水中加姜片，酱油，盐，大概煮10分钟，如果是鸭肉比较老，就需要多煮会。

步骤 2

鸭子焯水的时候，准备配料配菜，（鸭皮有点肥切下来煎油）蒜，二荆条，姜丝切好

步骤 3

野笋切片

步骤 4

下之前的鸭皮煎出油，下清油，8成热，下配料，豆瓣酱，炒香（关下小火，因为有时候掌握不好火，会一不小心就炒糊，糊了味道是苦的）

步骤 5

放入过水后的鸭子

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步骤 6

步骤 6

下野笋，翻炒，加点酱油，（因为放了豆瓣酱，不需要加盐了），加水盖锅盖焖5-10分钟

步骤 7

起锅，放点味精，香油，散上葱花开吃

菜谱创建时间：2017-08-05 14:54:26