扇贝饺子

作者： 向日葵皓妈

一直很喜欢饺子，俗话说好吃不过饺子，虽然只是皮里包点菜肉，但就是好吃爱吃，包饺子一直坚持自己和面擀皮，剁肉调馅

用料

• 扇贝 200克
• 韭菜苔 200克
• 鸡蛋 4个
• 猪肉 200克
• 姜 3片
• 盐 两平勺(根据馅的多少自己调整)
• 胡萝卜 一根
• 鲜香菇 十朵
• 木耳 十朵(我忘了放，放上营养更全面)
• 花生油 少半汤勺(大勺)
• 味极鲜 10克
• 糖 10克(去腥增鲜)
• 饺子皮
• 水 250 克(根据面粉吸水性适当增减)
• 面粉 500克

扇贝饺子的做法步骤

步骤 1

扇贝煮熟剥肉，去掉底部绿色的。肉和扇贝剁碎，胡萝卜，香菇，木耳，韭菜苔分别切丁，然后把肉扇贝和所有的菜放入一个大盆里。加入所有调味料搅拌均匀

步骤 2

面粉加水揉成光滑的面团，密封醒发半个小时

步骤 3

取一块面搓成直径2.5公分左右的长条

步骤 4

切成大概1.5公分长短的小剂子

步骤 5

一个个按扁

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖擀成圆片

步骤 7

放入馅包成饺子，我包的挺丑，这次也没摆放整齐

步骤 8

大火把水烧开。倒入饺子。煮三开，捞出，味道鲜美，营养全面。

菜谱创建时间：2017-08-05 09:06:49