自制酸黄瓜

作者： 小熊宝宝_h6vl

这方子得有好几年了，每年都要做些，留个记录。

用料

• 小黄瓜（旱黄瓜） 5斤
• 洋葱 3个
• 正阳河5度醋 1袋
• 白糖 约250g
• 盐 1勺
• 苏子叶（香叶） 适量（约20克）

自制酸黄瓜的做法步骤

步骤 1

1⃣️黄瓜洗净控干水，切成小段，洋葱切条备用

步骤 2

2⃣️将糖、醋、盐、苏子叶放入不锈钢锅里烧开，至糖全部融化

步骤 3

3⃣️加入切好的黄瓜，开始煮，由于黄瓜多，锅子下面的黄瓜变色后翻到上面来，直至所有的黄瓜都煮变色，捞出放入干净的大盆里

步骤 4

4⃣️锅内的汤再次烧开后加入洋葱烫至变色

步骤 5

5⃣️将洋葱捞出放在黄瓜上

展开全部

步骤 6

步骤 6

6⃣️锅内的汤再次煮沸，让汤烧2一3分钟，关火

步骤 7

7⃣️将汤倒入黄瓜盆里，等黄瓜不烫了，就可以分装了

步骤 8

8⃣️分好之后，放入冰箱冷藏，随吃随取，注意取的时候，一定用无油无水的餐俱，不然酸黄瓜放不了多久就会坏了

菜谱创建时间：2017-08-04 22:21:12