1 将河豚魚干洗净，泡软、切块 备用 2 五花肉洗净，切 3 厘米见方大 块，放在清水中浸泡半小时后 冲洗干净，捞起 3 热锅起油，放入葱姜、桂皮、 八角、香叶煸出香味 4 倒入五花肉，中火煸炒至变色 在倒入河豚魚干 5 加入花雕酒、生抽、老抽、冰 糖、加入热水，水要没过魚， 大火烧开，转小火焖煮 1 小时 左右，大火收汁至浓稠即可， 装盘享用