此为2-3人份量。 材料准备齐全。牛肉用了牛腩。
先吧姜黄粉、生姜粉、黑胡椒粉、酸奶混合腌制牛腩。
用开水烫开西红柿去皮切片备用。
下油锅，炒洋葱并装盘备用。
重新开锅倒入40g黄油小火炒面粉。炒至上色。
炒完面粉加入五香粉和咖喱粉 ，快炒几下后加入高汤或热水。可多家一点汤避免后期糊锅。
依次加入炒好的洋葱
加入切好的西红柿、土豆、胡萝卜、腌制好的牛腩、苹果切成碎粒或切成丝倒入。炖到收汁为止，中间不要走开，要一直翻锅。 米饭准备好，炖好的土豆咖喱直接浇米饭上即可。 若加的是白开水 ，怕不够鲜美可以加一点鲜酱油调味。
整体口感还是比较清淡的。