金枪鱼胡萝卜黄瓜卷

作者： 灰猫偷偷笑

原方参考Pan小月和栗原晴美的金枪鱼胡萝卜沙拉，按照自己现有材料调整了一下，在此记录。金枪鱼和胡萝卜的比例是1:2，可以自己调整用量。

用料

• 金枪鱼罐头（水浸或油浸） 沥干后60g
• 胡萝卜 去皮后120g
• 蒜瓣子 4粒
• 黄瓜 一根
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 橄榄油或葵花籽、玉米油 2勺
• 醋或者柠檬汁 1勺
• 芥末酱 挤出约1寸长度
• 黑胡椒碎 少许
• 工具： 刨皮刀（这个必须有）
• 擦丝器（没有就自己切丝） 压蒜器（没有就自己剁碎）

金枪鱼胡萝卜黄瓜卷的做法步骤

步骤 1

老规矩，先来一张全家福，去皮胡萝卜、黄瓜，剥好的蒜瓣子，感谢朋友投食的金枪鱼罐头，以及其他工具。

步骤 2

胡萝卜擦丝，用盐腌渍一会。

步骤 3

蒜瓣子用压蒜器压成泥，在锅内放两勺油，加热后，放入蒜蓉炒香备用

步骤 4

金枪鱼罐头打开，沥去多余水分，称重备用。

步骤 5

黄瓜对半切，再刨成长薄片。

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步骤 6

步骤 6

两勺生抽，一勺陈醋，挤入芥末，调匀备用

步骤 7

全部准备工作做好后，开始组装。

步骤 8

胡萝卜挤去腌渍出来的水分，加入步骤6中调好的生抽、醋和芥末调料，再倒入蒜泥油，撒上黑胡椒碎，拌匀。到这一步可以直接当沙拉吃。

步骤 9

黄瓜片以两指或三指宽绕成环形，绕一个卷。根据自己喜欢，一条或两条黄瓜片绕出来。这图片上是以三指绕环，两片黄瓜片。

步骤 10

摆盘准备

步骤 11

填入黄瓜卷，造型完成

步骤 12

好吃，瞬间空盘了😜

菜谱创建时间：2017-08-04 14:17:04