清心丸

作者： 桃妈小厨娘

舌尖上的色彩，潮汕清心丸！

用料

• 木薯粉
• 红苋菜
• 胡萝卜
• 青瓜

清心丸的做法步骤

步骤 1

天然疏菜色素

步骤 2

红苋菜煮出红水

步骤 3

准备木薯粉用煮开的苋菜水倒入粉中搅拌成雪花状

步骤 4

胡萝卜、青瓜分开榨汁完煮开

步骤 5

同样将煮开的青瓜水倒入粉里搅拌。

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步骤 6

步骤 6

搅拌成雪花状后开始用手柔成面团，这工夫不容易啊，因为很烫手！

步骤 7

柔成面团

步骤 8

开始切条再切粒

步骤 9

成品

步骤 10

来个小视频

步骤 11

成品，可以做各种甜品和点缀！好吃好看！这次是用疏菜汁所制作，还可以用水果汁来制作……

步骤 12

这份是：火心火龙果、青瓜、芒果的

步骤 13

发个视频

清心丸的小贴士

1、建议做完一种颜色再做第二种，因为刚柔完的面团比软柔软这时压扁切条切粒很好操作，我这次为了做这个菜单所以统一做完拍照，因为时间的问题所以面团变得太有弹力压不开，所以只能用刀一片片的切，所以型状也没那么好看。 2、我用的是潮汕拿来做各种粿的一种淀粉，潮汕人做雪粉，应该就是木薯淀粉！

菜谱创建时间：2017-08-03 21:06:01