除黄油外，混合以上所有材料
和面至成团
成团后加入小粒黄油
面团揉至扩展阶段即可。
和好的面团室温（夏天）发酵半小时。发好后将面团揉吧揉吧排排气后分成约15克左右的小面团，加少许手粉满满搓成5毫米的细条。
面条两端对折拧成上图。
继续拧成麻花状。
整理好的麻花二次发酵至两倍大，可放入烤箱发酵，也可猛保鲜膜发酵，不要干皮就好
如果想要炸麻花，请油温160度左右，如果没有温度计，可参考上图，麻花周围热油有如图那种泡泡也可，油温低了麻花过于油腻，油温高了容易外糊内生。
油炸版成品
如果想要少油，那么请扔进烤箱160度20分钟烤制两面金黄。
小北鼻还是烤箱版比较合适，大人可以油炸。