土豆去皮切片，洋葱切丝或切片（看个人喜好），蒜切片。
锅里放油，油热后下蒜片，炒出香味，放土豆片。加适量水，翻炒，放酱油，翻炒，使土豆片着色均匀。
放入洋葱，加适量盐，炒至土豆片熟了，就可以关火出锅了。