面包机依次放入盐，糖，牛奶，高粉，酵母。揉面程序10分钟后放入室温软化的黄油，再揉面程序30分钟。
夏季室温发酵30分钟，冬季烤箱发酵40分钟。手指沾面粉戳洞不回弹，排气分八份。
小面团依次包入馅料，这次包的是奶黄馅，擀成牛舌型划几刀，两头不要切断。
扭曲打结，整形后放入模具。
夏季室温发酵半小时，冬季烤箱发酵40分钟，取出刷蛋液。180度烤箱中下层烤15--20分钟。