红糖馒头

作者： 夜色花开尽

厨友有你有我的方子改的（名字不会打）

用料

• 中筋面粉 260克
• 太古红糖 50克
• 温水 125克
• 酵母 2.5克
• 以下是夹心陷：
• 中筋面粉 3克
• 花生碎 1克
• 熟芝麻 1克
• 太古红糖 10克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

1、热水融化红糖、变手温时加入酵母粉、静置5分钟 2、面粉中慢慢倒入步骤一的混合物、搅拌成棉絮状 3、揉成面团（三光）、盖上盖子静置发酵至一倍大 4、揉面排气、手拍干粉把面团揉成长条、分成小块（小馒头大约30克一个、大馒头可以做6个）、用刀在馒头中间切一条口子 4、馒头放在装有热水的蒸锅里松弛发酵、到两倍大时把馅料放在切口里 5、蒸锅水开后再蒸7-10分钟、关火闷5分钟

菜谱创建时间：2017-08-02 22:01:02