(翻至步骤4，有整体讲解)
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以上四份菜中，豆腐干、鲜豆腐、切片划上几道花，土豆片切片，韭菜扎花，接着分别放入盘中摆好。然后分别给四份菜倒入适量菜油加入点香油，再撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、蒜末。鲜豆腐还需撒上葱花。最后放入微波炉烤，时间要根据微波炉功率调制，进正反两次翻烤。 下面是我烤制的时间: 豆腐干高火正面4分钟，反面4分钟 鲜豆腐高火正面4分钟，反面4分钟 土豆片高火正面6分钟，反面5分钟 韭菜高火正面2分钟，反面1分钟
茄子切成两半，划上几道花(大茄子更好，可惜买的小茄子)，然后再一个空碗里倒入老抽和菜油适量，放入适量盐、辣椒粉、花椒粉、孜然、蒜末，倒入适量香油，搅拌均匀后均匀浇在茄子表面，放入微波炉高火烤，正面5分钟，反面6分钟。