清炖牛肉

作者： 小白食记

王大厨最近越来越瘦了，研究点好吃不腻的荤菜给王大厨补一补，不过貌似冬天吃会更好😜方法很简单，关键是要有耐心，需要一小时到一个半小时。

用料

• 牛肉 500克
• 萝卜 半根
• 姜 几片
• 葱 1根
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 盐 1勺半
• 白胡椒 2勺

清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

处理牛肉

步骤 2

切块装盘

步骤 3

准备配料

步骤 4

放入葱姜大料，冷水入锅去血水

步骤 5

去血水后，取除，洗净

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步骤 6

步骤 6

放葱姜爆锅

步骤 7

放牛肉翻炒，放糖，加水，加酱油，白胡椒粉，料酒，顿一个小时左右

步骤 8

牛肉顿熟后加入萝卜，加入盐调味，待萝卜软烂透明后出锅。

步骤 9

盛出，撒入香菜葱花

清炖牛肉的小贴士

牛肉要顿久一点 选择中小火 汤要一次加满 酱油不要放太多

菜谱创建时间：2017-08-02 13:16:19