空心菜去掉叶子，洗净后用菜刀在案板上压扁。 压扁是为了更入味，这步很重要哦，千万不要偷懒～（｡ò ∀ ó｡）
蒜末在热油里爆香，加入豆豉翻炒炒出香味，再倒入空心菜梗，大火爆炒。加入生抽炒一两分钟，中途如果干了就加点水。
完成！