小金瓜馒头

作者： 沐希万钧

怀孕快5个多月，孕中期终于有点气力做馒头。 为添加营养以及不浪费开封又经常吃不完的奶粉，加了不少奶粉。

用料

• 南瓜 250克
• 奶粉 15g
• 干酵母 5g
• 碱 2g
• 面粉 500g

小金瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块蒸15min 温水+酵母+奶粉 搅拌至融化 南瓜+搅拌好的液体+面粉 = 和面

步骤 2

揉面至三不沾 发酵 （我用了松下蒸波炉的发酵功能。50min）

步骤 3

取出， 继续揉… 排气… 开始整形 喜欢啥捏啥形状

步骤 4

整形的时候小火暖蒸锅里的水。 整形完毕上锅盖盖子。再次发酵10-15min……… 开大火蒸10min。 熄火。 再次静置5min。 揭盖，吃。

菜谱创建时间：2017-08-01 12:21:04