首先呢，咱们先准备好所有食材。红豆馅、椰蓉分别盛出放好备用，另外准备好揉粉用的器皿把糯米粉盛好、蒸糯米糍用的盘子（根据自己弄的分量而定盘子大小、没有大盘子两个小盘子也行）先在盘子里头抹上橄榄油、防止糯米糍粘盘。拿一个泡面大碗，放适量抹茶粉，加小许热水溶解，然后依次逐渐加入白砂糖、牛奶、水小许，搅拌溶解白砂糖（抹茶粉、白砂糖、牛奶、水我没有特定分量，都是比较随性得来，嗯、凭感觉哈哈）看自己准备的糯米粉分量控制调配揉粉水的量，我是准备了500克糯米粉，调配好的揉粉水有一升，不需要一次全部倒入！需要一边加水一边揉粉，水一点一点放入，每放一次水就需要吸收完再看粉团情况添加，软硬适中的粉团就可以包糯米糍喇。捏一小块粉团，揉圆，压扁在面饼中部放上红豆馅，按压封口再揉圆后，放到事前准备好的盘子中，糯米糍与糯米糍之间需要留有一点空间，蒸的时候会膨胀一些的。按照上面步骤把一颗颗糯米糍摆放好后，入锅蒸熟（水开了放进去算起蒸十分钟）。蒸好后出锅，①需要快速在上面撒上椰蓉，②然后再一颗颗夹出来在椰蓉里滚两圈（如果省去第一个步骤，那么向上那面会粘不上多少椰蓉）。