轻轻松松去番茄皮不浪费

作者： 哎木木哇

从小知道的去番茄皮的方法 就是在番茄顶部切个十字 然后放沸水里汆烫至皮爆开 捞出来然后在剥皮 这个方法呢 我个人是觉得很不顺手 一增加时间 烧开水 煮番茄皮 都需要时间 二剥出来的皮很厚 有一层粉粉的肉会跟着皮一起被带走 感觉好可惜的啊ಠ_ಠ 三煮过的番茄很软 在切的时候特别容易烂成一滩 _(´ཀ`」 ∠)_我真的觉得很可惜的啊！ 我总觉得流出来的都是特别好吃的部分啊啊啊！！！ 后来无意间在电视上看到一个去番茄皮的方法 特别清新！剥出来的皮特别薄！而且还特别简单轻松诶！！ 忍不住分享出来！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料

• 西红柿 需要几个就几个
• 不锈钢叉子 其实只要不怕高温的可以叉住番茄的工具都行

轻轻松松去番茄皮不浪费的做法步骤

步骤 1

叉子从蒂部叉好 一定要叉稳哦 叉深一点 不要掉了！

步骤 2

打开燃气灶 大火中火小火都可以 以能烤到番茄为宜 旋转着让每一面番茄皮都能被烤到 我习惯中火 觉得方便又不会不好控制

步骤 3

旋转着慢慢烤着 很快番茄皮就会噼啪一声响裂开来！！！ 不会太久 一个拳头大的番茄也就20+秒就会有变化了的 不要心急 再旋转着多烤几下 会明显的看到皮全部紧缩起来 开始变皱 有些还会出现像虎皮尖椒那样的斑点 这个时候就可以离火啦 基本上番茄皮就已经接近全部自动剥落了

步骤 4

离火之后冲一下凉水 方便下手剥皮 这时候剥皮简直不要太轻松哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 轻轻地掀起来就可以啦 一拉就是一片！ 皮还特别薄！！！ 还粘手手！！！ 番茄特别完整！ 零失手哇！！！ 有没有很赞呢？？？ 前后一分钟搞定吖～

轻轻松松去番茄皮不浪费的小贴士

用这个方法我从来没失手过 需要注意的地方有两个 1.叉子最好是不锈钢的 不怕高温明火的 我有一次随手拿了我的木叉子 结果(;´༎ຶД༎ຶ`)我的木叉子被烧焦了 差一点点就着起来了… 叉子比筷子好用 更稳 更方便旋转 2.刚烤完皮的番茄很烫！！！不要第一时间上手掀皮！！！哪怕那个皮再怎么引诱你都不要立！刻！动手！！！最好是冲一下凉水再动手！还有就是注意叉子靠近番茄的叉子底部也是烫的 注意别烫到自己的爪爪哈～ over～!

菜谱创建时间：2017-07-31 15:31:35