超详细 干煸手撕杏鲍菇

作者： 碳水为难

这是我最喜欢的一道菜之一。今天由我奶奶教给我，并由我们一起完成。（主要是我🙃）希望大家喜欢😍。

用料

• 杏鲍菇
• 干辣椒
• 花椒
• 蒜
• 葱
• 白芝麻 （装饰）
• 砂糖 调料
• 生抽 调料
• 盐 调料
• 蚝油 调料

超详细 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

可以先把一根大杏鲍菇对半切，然后像我奶奶一样撕指头粗的完整的条。

步骤 3

如图

步骤 4

OK

步骤 5

如图

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步骤 6

步骤 6

烧沸水，焯。

步骤 7

直到起白沫，捞出杏鲍菇。

步骤 8

沥干水，锅里烧少许油下杏鲍菇大火煸炒

步骤 9

翻炒。

步骤 10

压出水分，（听这种像脚踩塑料泡泡的声音，蛮好玩的😜）

步骤 11

直到这种半金黄色就好

步骤 12

锅里放正常炒菜的油，不开火。

步骤 13

下花椒，开小火，有香味时捞出。（也可以不捞，如果你喜欢🙃）

步骤 14

下干辣椒至颜色微黑。

步骤 15

下杏鲍菇，葱丝，蒜末，翻炒。

步骤 16

加入所有调料

步骤 17

炒到上色均匀

步骤 18

出锅，装盘，撒白芝麻装饰

菜谱创建时间：2017-07-31 13:40:15