五花肉炒茄子

作者： Lingz御用厨师

暑假要留校考研 在校外租的房子 自己做饭 这个五花肉炒茄子贼好吃 下厨房上没有菜谱 我就自己写一个吧 这次没有拍照 下次再做的时候补上 第一次上传菜谱 有点儿小激动😄

用料

• 茄子 1个
• 五花肉 300克
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 淀粉 适量
• 耗油 适量
• 葱 辣椒 适量

五花肉炒茄子的做法步骤

步骤 1

肉切块 肥瘦分开 瘦肉用生抽、料酒、耗油腌制5分钟 加淀粉抓匀

步骤 2

茄子滚刀切 加一勺盐腌五分钟 加淀粉抓匀

步骤 3

锅内放一勺油 不用太多 放肥肉翻炒

步骤 4

待变黄后放腌好的瘦肉 至瘦肉快熟时放入葱花 辣椒 茄子，可以放点老抽上色

步骤 5

最后加水收汁 五花肉炒茄子就做好了

菜谱创建时间：2017-07-31 13:37:24