大米洗净加水，放入电饭煲，进入煲稠粥程序。我家是松下电饭煲，要两个小时。
鸡肉解冻，切成肉丁或肉丝，随个人喜好。加少许料酒，生抽，鸡精，盐腌制待用。
香菇泡发切片，芹菜切段，姜切片，待用。
粥熬至1.5小时时，开盖加入鸡肉，香菇，姜片，搅拌，关盖继续熬粥程序。
熬粥程序结束，开盖，加入芹菜，少许盐和鸡精，搅拌均匀即可。