取适量坨粉放入碗中,加少许水调匀至稍粘稠(具体步骤忘记拍照片了…)后打入两个鸡蛋,一些盐调匀。
锅洗净,放油烧老。倒入坨粉糊,摊开如图。
将坨粉饼摊开在砧板上,切成小长方形
准备好肉,稍稍腌一会 切好辣椒碎,葱段,蒜末
锅内放油,放入葱白蒜末爆香 加入五花肉稍稍炒制炼油爆香 加入辣椒碎(为了颜色好看我还加了一点点剁辣椒,可加可不加)
下坨粉入锅 加入少许盐调味 完成!
盛入碗中 加点小葱 一道美味完成 制作简单,口味独特 正是童年的滋味
坨粉的水一定不能加太多 太稀了就不好煎 坨粉就不易成型