鸡块西蓝花煲仔饭

作者： _梦瑶

大宝二宝都爱吃，香肠这些腌制品尽可能少吃，所以用新鲜食材做！

用料

• 大米 两杯
• 水 三杯
• 鸡 1/4只（可以多放）
• 西蓝花 1/4颗
• 青菜 一小把
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 盐和色拉油 适量

鸡块西蓝花煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米洗干净后，用两杯米三杯水放入锅里（韩国麦饭石石锅）泡30-40分钟！

步骤 2

倒一勺色拉油进去，开大火！

步骤 3

大火煮开后，调小火！

步骤 4

小火闷10-15分钟！

步骤 5

鸡块可以提前烧好！煮饭的时候，烫西蓝花和青菜（烫菜的水里放点盐和色拉油）开盖煮，不然菜发黄！烫熟之后捞出来放冰水里过一下！备用！

步骤 6

饭闷10-15分钟后，开盖！把鸡块放进去，放一边！再盖上盖子闷3-5分钟！喜欢吃锅巴的朋友，再开一下中火（边上也有一圈火，但是不要太大的火！）再闷5-8分钟！锅巴特别好吃！

步骤 7

把西蓝花和青菜放另一边！

步骤 8

把鸡块里面的汁倒进去！不够的话，再调点汁！ 调汁：一勺糖，水一勺，酱油30G，料酒一勺，（鱼露几滴，鸡精一点）括号里的可有可无，拌好，锅里倒入20G油，放入葱姜八角香叶爆香，倒入拌好的酱，开了直接倒进饭上面！（这是美食群一个妹妹教的）

步骤 9

拌匀！开吃！

步骤 10

我用这个锅，锅巴特别好吃！

步骤 11

这锅可以明火！

步骤 12

食材随意搭配！

步骤 13

喜欢这锅的朋友，自己扫二维码！保证正品！放心购买！18、20、22寸都有！

鸡块西蓝花煲仔饭的小贴士

上面的食材可以随意变化，米饭里面放土豆块和胡萝卜块也是极好的！ 米和水按照平时做饭的量放就行！

菜谱创建时间：2017-07-31 11:44:02