紫薯豆乳燕麦粥

作者： AnnieChan陳安妮的米芝蓮三星

自从每天八小时高强度备考托福，我就一直在研发各种饱腹低脂同时又不失营养的美味早餐，最近在燕麦粥这条道路上是一去不复返～ 这款紫薯豆乳燕麦粥既低脂又够高蛋白，而且饱腹感十足。紫色带给我的清晨一丝浪漫，美好的一天就这样开始啦～

用料

• Base：
• 小紫薯 一个
• 燕麦片 1/3碗
• 水 1碗
• 豆乳（有糖无糖都可以） 一杯
• 枫树糖浆/蜂蜜 适量（可选）
• 肉桂粉 适量（可选）
• Topping：
• 紫薯粒 适量
• 水果/坚果 随意
• 奇亚籽 适量

紫薯豆乳燕麦粥的做法步骤

步骤 1

紫薯用电饭煲蒸一晚，这样节省时间而且可以保温

步骤 2

把蒸好的紫薯剥皮，切一点点紫薯粒待用，其余切小块放入搅拌机

步骤 3

将豆乳和紫薯打成smoothie，待用

步骤 4

燕麦片和水根据1:3的比例煮开，转小火

步骤 5

加入紫薯豆乳smoothie后拌匀，调味（我放了少量枫树糖浆和肉桂粉）

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步骤 6

步骤 6

混合好后关火，焖一分钟，然后就可以出锅了

步骤 7

装碗后在topping码上想吃的水果，果干，坚果等等，开吃

紫薯豆乳燕麦粥的小贴士

1.紫薯提前一晚开蒸，快手又美味！用电饭煲蒸的好处就是能尽最大可能锁住水分，这样紫薯不会太干。 2.我用的是市售无糖豆乳，当然也可以买有糖的，甚至勤快点自己打豆浆亦可。 3.枫树糖浆比一般的糖轻盈一点，热量低甜度高，不会腻口，推荐。 4.放点肉桂粉可以增加香味，不喜可忽略。 5.关火焖一分钟可以增加浓稠度，口感更好！ 6.麦片和水的比例永远都是1:3左右。

菜谱创建时间：2017-07-31 09:56:52