香辣烤鱼居家版本（非烤箱）

作者： 耳朵不是耳朵

这种夏日里，就应该吃点辣辣的，配点冰冰的。家庭版烤鱼，我家老王的独门秘方，好吃好吃，操作简单完爆喵来了。

用料

• 鲈鱼 1条
• 牛肉 若干
• 蟹棒 若干
• 鱼丸 若干
• 虾 若干
• 娃娃菜 若干
• 金针菇 若干
• 花菜 若干
• 洋葱 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 胡萝卜 适量

香辣烤鱼居家版本（非烤箱）的做法步骤

步骤 1

色香味俱全的家庭烤鱼

步骤 2

准备调料：一品鲜酱油，豆瓣酱，醋，糖，十三香，耗油，料酒，老干妈

步骤 3

洋葱，胡萝卜，辣椒，葱姜蒜若干

步骤 4

牛肉，蟹棒

步骤 5

娃娃菜，虾

展开全部

步骤 6

步骤 6

1.鲈鱼洗净，加入适量料酒，胡椒粉，一品鲜酱油，裹点生粉腌制一会。建议在鱼背上开几道口子，保证入味。 2.拍点干生粉，入锅油炸至表面金黄色，捞出备用。

步骤 7

干辣椒不建议煮，因为太辣，🙈建议直接铺在鱼身上即可。

步骤 8

适量油温热后，将葱姜蒜，花椒，洋葱，胡萝卜爆炒，爱吃辣的小伙伴可以直接加入辣椒。炒至微熟后加入少量料酒，糖适量，一勺醋，一品鲜酱油适量，老干妈豆瓣酱适量，耗油，十三香等调料。（可依个人口味调整）

步骤 9

加入自己喜欢的菜品，翻炒后加适量水，嫌淡就在加点一品鲜。

步骤 10

完美出锅：煮至8～9分熟后捞出放入电磁锅内，边吃边咕咚。这种就是越吃越入味，越吃越好吃，就是如此简单，可口下饭。😀

香辣烤鱼居家版本（非烤箱）的小贴士

炸鱼的时候建议吸干水分，免得被油给溅到。选择鲈鱼因为刺少☺️，菜品可根据个人喜爱增加或是减少，辣度也依个人口味调整哦。😋

菜谱创建时间：2017-07-30 19:47:10