猪前腿绞成肉馅
香芹洗干净凉干
将香芹、小葱、姜切成小块和馅拌匀
炒锅放底油慢火煎制花椒,待花椒快变黑时关火,一定要等油放凉后再喷到肉馅中
再放入生抽、盐、十三香、蚝油。
面要和的稍软点
分成剂子开始包
不太会包好看的饺子,勉强能包严实。
水开小饺子
开吃,蘸上油泼辣子调和醋