鸡脚洗净对半切开,煮一锅开水放入姜和酒,放入鸡脚煮七分钟。捞起过冰水。
所有佐料切好,放入所有调料,喜欢酸的可以多加醋。
鸡脚捞起控干水,倒入调好的料,搅拌,冷藏半天。
腌的时间越长越好吃,最好冷藏一天。