准备好米饭外的所有材料。土豆切成小块，瘦肉切小块加入花生油，盐，酱油腌制10分钟，香菇提前泡开切成小块，葱切成葱花，姜切细丁。米饭我是现煮的，稍微多水了。大神们都会讲究提前一夜煮好饭让饭里的水脱干哈哈
放花生油，先倒入姜粒煸香，再加入香菇一起煸炒。
再放入土豆一起炒，然后加点水和酱油，一点盐，盖上锅盖小火焖3到4分钟。
将土豆香菇扒开在一边，再加一点点花生油，放入腌好的肉和腊肠。
将土豆香菇和腊肠瘦肉混炒，差不多了再放上葱花一起炒。这时候就该白饭出场了。
将白饭和材料混合，中小火炒匀即可。