咸蛋黄炖豆腐

作者： cathrine1912

🌸爱健身爱烹饪滴菇凉🌸 ✨喜欢做饭滴成就感✨ 🍽👣喜欢给我爱的人做饭👣 咸蛋黄炖豆腐味道浓郁，很下饭

用料

• 咸蛋黄 2个
• 嫩豆腐 1块
• 大蒜 1个
• 火腿肠 1根
• 盐 1/3勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量

咸蛋黄炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净

步骤 2

豆腐切块在开水中焯一下

步骤 3

我买的生咸蛋，所以自己煮熟

步骤 4

咸蛋煮好在冷水中浸一下 剥壳取蛋黄在碗中压成泥 准备好蒜蓉和火腿肠片和蛋黄泥混合

步骤 5

锅中烧油 油开了下蒜蓉 蛋黄泥 火腿片炒至蒜香蛋黄出油即可

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步骤 6

步骤 6

下焯水的豆腐 翻炒尝一下咸淡，根据个人口味可以选择是否加盐 小火炖5分钟 用水加淀粉兑成勾芡，再加入生抽 鸡精 胡椒粉，搅拌均匀导入锅中，翻炒一下出锅

步骤 7

成品出锅啦

咸蛋黄炖豆腐的小贴士

1 加蒜蓉可以出掉蛋黄的腥味 2 豆腐加入锅中后尝一下咸淡选择是否加盐

菜谱创建时间：2017-07-30 13:45:46