炸酱面

作者： CoOkiEs

炸酱面要和北京人学

用料

• 干黄酱 300g
• 五花肉 500g
• 油 少许
• 甜面酱 150g
• 葱 很多
• 姜 很多

炸酱面的做法步骤

步骤 1

将300g干黄酱加水拌匀，再加入150g甜面酱继续调匀，备用。

步骤 2

将五花肉切丁，分成肥瘦2堆

步骤 3

锅中加入少许油，烧热后加入肥肉部分，煎至金黄后再加入瘦肉翻炒至变色。再加入之前调好的酱和一半葱姜末翻炒，小火慢炖20-30分钟至收汁。

步骤 4

在加入余下的一半葱姜末，翻炒均匀后浇在面上即可。

炸酱面的小贴士

可配青菜、豆芽、黄瓜丝，面条以粗圆面最佳

菜谱创建时间：2017-07-30 00:32:12