首先剔出鸡腿肉上的鸡肉切成小块,加入适量料酒,少量生抽、白糖及姜片腌制40-60min
剔除的鸡腿骨头洗净放锅中 可加入适量清水煮沸 骨头汤盛入碗中待用
将洋葱切成小片,胡萝卜、土豆切成丁备用。
热油(多油)中倒入土豆丁翻炒(土豆丁外层脆脆的里面软软的味道超棒) 翻炒几分钟后倒入洋葱片及萝卜丁 炒至7分熟左右盛入碗中待用
热油(少油)中倒入提前腌制好的鸡腿肉丁翻炒 7/8分熟左右后倒入步骤4的土豆、胡萝卜及洋葱片翻炒
倒入步骤2中的鸡腿骨头汤刚好淹没锅中的丁块进行翻炒 再放入两块咖喱块(如下图 随便在沃尔玛超市买的 味道还不错很正宗)进行翻炒直至咖喱块完全融化 最后撒入胡椒粉(看个人喜欢 )翻炒几下起锅 大功告成!!!
这个就是咖喱块~
❓❓❓图中锅里面的土豆丁及萝卜丁是第一次做的时候切的 大小超级不统一 看起来丑丑的~~ ❗️❗️❗️有了经验下次就好很多了 ❤️在我看来 美食不仅要好吃 还要有颜~哈哈哈