土豆切丝，洗去淀粉。青椒切丝。面粉适量，打入鸡蛋，加水，放点豆油，同一方向搅拌，加入盐，青椒丝和土豆丝，面糊不要太浓，然后开火就可以做了，用电饼铛预热，放上少量油，油放多了，饼吃着容易腻，油热后，放入一汤勺左右的面糊，做薄薄的一层，饼厚了吃着会硬，做的时候，不要等电饼铛的灯，饼成形后，就翻过来，受热均匀，然后，等着吃就好了～