双色芋圆

作者： 小丽小丽从小美丽

用料

• 蒸熟的紫薯 200g
• 木薯粉 180g
• 开水 40g左右
• 蜜红豆 适量
• 西米 适量
• 牛奶 适量
• 炼乳 适量

双色芋圆的做法步骤

步骤 1

用开水烫一半的木薯粉，然后加入紫薯泥

步骤 2

活成光滑的面团，如果中途太干，可以适当在加点

步骤 3

把面团揉成长条

步骤 4

切成大小均匀的小块

步骤 5

多裹一些木薯粉，冰箱冷冻保存

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步骤 6

步骤 6

锅中烧开水加入西米，放进去煮15分钟，然后在闷10分钟

步骤 7

全部透明以后捞出过凉水，放在一旁备用

步骤 8

锅中继续烧水，水开以后加入芋圆，（我先煮的南瓜芋圆）

步骤 9

煮到芋圆全部飘起来就熟了

步骤 10

捞出过凉水

步骤 11

放在一旁备用（紫薯芋圆同样方法煮，一定要分开住，一起煮怕串色了）

步骤 12

碗里依次放入芋圆，西米，蜜豆

步骤 13

倒入牛奶和炼乳搅拌均匀，就可以开吃啦

步骤 14

想吃冰的还可以放着冰块，我没有做烧仙草，所以不放了，一样好次

双色芋圆的小贴士

只拍了紫薯的制作过程，南瓜芋圆同样方法和用量，就是南瓜水分大，蒸熟以后需要再用不粘锅炒制一下

菜谱创建时间：2017-07-29 22:02:57