酱香饼，一吃就要上瘾！

作者： 精灵小食

酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，号称“中国披萨”，自己动手做即卫生又美味，用了现成的番茄酱加调味料，饼做出来很酥脆，而且味道没的说，超级棒。

用料

• 高筋面粉 500g
• 孜然粉 适量
• 温水 300g
• 蒜 31g
• 姜 7.8g
• 洋葱 3.9g
• 豆瓣酱 31g
• 白糖 1.6g
• 鸡精 1g
• 味精 1g
• 耗油 7g
• 蕃茄酱 46g
• 色拉油 60g

酱香饼，一吃就要上瘾！的做法步骤

步骤 1

主料：高筋面粉500克、孜然适量。 辅料:温水300克、蒜31克、姜7.8克、洋葱3.9克、豆瓣酱31克、白糖1.6克、鸡精 1克、味精1克、蚝油7克、番茄酱46克、色拉油 60克。

步骤 2

揉面 500克高筋面粉倒入碗中，加入适量的孜然粉。

步骤 3

揉面 加入适量的温水揉面，揉成面团醒面1.5小时。

步骤 4

做孜然酱 取锅倒入适量的植物油烧热，加入番茄酱快速划散

步骤 5

做孜然酱 加入适量豆瓣酱快速翻炒

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步骤 6

步骤 6

做孜然酱 加人适量清水，放入孜然粉、蒜、姜、洋葱、白糖、鸡精 、味精、蚝油色拉油 熬制备用。

步骤 7

做面饼 取适量面团，擀成饼状。

步骤 8

煎饼 取煎锅倒入适量菜籽油烧热，均匀于锅底

步骤 9

煎饼 将面饼放入锅中，小火慢煎。

步骤 10

煎饼 煎制两面金黄。

步骤 11

煎饼 刷入孜然酱。

步骤 12

煎饼 盖上盖子小火闷5分钟。

步骤 13

煎饼 撒上葱花白芝麻

步骤 14

出锅切片，即可食用。

酱香饼，一吃就要上瘾！的小贴士

脆脆香香的酱香饼让人一吃就上瘾，喜欢面食的朋友可以尝试！

菜谱创建时间：2017-07-29 16:34:47