蝦去頭剝淨撒海盐和黑胡椒粉拌匀备用、切蒜粒或蒜蓉皆可、蘆筍切段汆烫备用
熱椰油或橄榄油炒蝦，微微变色加入蒜蓉，翻炒至金黃，撒點鹽，放入黃油翻炒，待黄油溶化后下氽好水的蘆筍再次翻炒 起鍋，撒黑胡椒，拼盘时放上柠檬片。