夏天夏天悄悄过去留下小秘密🍃 自己超级爱吃芋圆，小城木有鲜芋仙，今年许许多多的外卖的兴起，也点了许多家的芋圆，味道总觉得chā那么一丢丢就算了，芋圆就那么几小颗，简直怒了…… 大学时尝试过自己做芋圆，拿家里的淀粉折腾一下午以失败告终😢一定要木薯粉 一定要木薯粉 一定要木薯粉 本小仙女用惨痛的经验告诉你，一定用木薯粉……那样才Q弹 经过本小仙女多次尝试终于做粗了QQ弹弹的芋圆君👏👏
1⃣️紫薯、红薯、芋头（小仙女多次实验告诉你买广东荔浦芋头，粉糯粉糯又香香的）削皮切大块，也可以不削皮，小仙女为了快熟就选择了切块。 2⃣️切好后入蒸锅蒸熟，为了不串色最好分开蒸。小仙女有些强迫症就分了三次蒸的，不在乎可以一块蒸了。 3⃣️蒸好紫薯的块儿加适量冰糖，喜甜宝宝可以多加一些，捣成泥状，这些都趁热完成哈哈😊趁热趁热……红薯和芋头同样的步骤我就不啰嗦啦啦 4⃣️紫薯趁热加木薯粉，注意一点一点的加，我都是分批次的加，为了不弄一手糊，也怕烫，这时候可以用打蛋器代替手搅，我一共分了三次加。 5⃣️然后就洗干净手手开始揉面团了，多揉一会儿做出来的芋圆Q弹哟……为了这一口Q弹小仙女手都揉酸软叻 6⃣️揉好的团子开始搓搓搓，搓成一小小的圆长条，切一小段一小段即可 我一般一次多搓一些，搓好的芋圆加点木薯粉防止粘在一块。
然后下锅煮煮煮煮熟，捞起来放冰水里过一下就可以啦……
加上椰奶、仙草冻、以及你爱吃的各种水果 锵锵锵……好吃又弹弹的芋圆就完成了