牙买加Jerk Chicken

作者： 一个人去旅行

网上流传着许多牙买加Jerk Chicken的菜谱，之前也尝试了几个版本，口感不仅略偏干，而且香料的味道过于单一，没有融合在一起。以下这个菜谱参考了Guy Fieri的方子，略做了一些调整。洋葱，大蒜和葱利用了marinade和香料的味道完美的融合在了一起，口感moist. 以下菜谱为4人份

用料

• Boneless chicken thighs(无骨鸡大腿) 8个
• 洋葱 半个
• 大蒜 3大瓣
• 葱 4大根
• 酱油 1/4杯
• 橙汁 1杯
• 肉桂粉 1茶勺
• nutmeg 1茶勺
• all spice 1茶勺
• 橄榄油 1/3杯
• 黑胡椒粉 1/2茶勺
• 青柠檬(没有普通黄柠檬也行) 1个

牙买加Jerk Chicken的做法步骤

步骤 1

洋葱，大蒜和葱切成大块，青柠檬挤成汁，将所有材料统统倒入food processor打成汁

步骤 2

无骨鸡大腿切成大块，将第一步里打完的腌制调料和鸡块一起倒入保鲜袋，腌制过夜

步骤 3

烤箱华氏400度45分钟左右。完成

牙买加Jerk Chicken的小贴士

以上所说的“杯”为标准美式量杯

菜谱创建时间：2017-07-28 10:36:02