炒鸡好吃的醋辣凤爪

作者： 翻滚吧翻滚吧蛋炒饭

每次去九毛九和早茶必点，既然喜欢，何不买来新鲜食材自己做呢

用料

• 鸡爪 20只
• 小米椒 10个
• 酱油 适量
• 陈醋 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 香菜 8根
• 蒜头 一颗
• 姜末 适量
• 冰水 适量
• 白醋 适量
• 柠檬 三片

炒鸡好吃的醋辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，去指甲，斩小块点，更入味。 水没过鸡爪，用水煮至鸡爪变色，把水沥干 再次在干净的锅里加水，加几片姜和蒜头，鸡爪煮差不多七八分钟就熟了。 再次沥干水分，把煮好的鸡爪加入冰水冷藏。

步骤 2

冷藏大概一个钟，沥干水，加入切好的蒜末，姜末，香菜末，香油，陈醋，白醋，酱油，小米椒，和点点的白糖（我更喜欢辣点，酸酸的，我只下了一点点糖）搅拌均匀，放入三片柠檬片。 密封，放入冰箱冷藏放置四个钟以上，放置隔夜更好吃。

步骤 3

有弹性的鸡爪，酸酸甜甜，辣辣又Q弹

菜谱创建时间：2017-07-27 22:40:58