1 材料洗净，炒锅加油少许，煸一下鱼头。浇入冷水。炖开。
2 先用热水烫一下砂锅🍲，预热，防止炸裂。再将姜片，香菇，海鲜菇，冬瓜，放入砂锅，铺平，再将鱼头及汤倒入砂锅🍲。
3 炖开后，小火炖10分钟，加入紫苏叶，腐竹等。
4 小火炖5分钟，加入白胡椒粉，香葱，枸杞，盐等。出锅啦～