红-黄-绿 胡萝卜丝青椒丝炒鸡蛋

作者： 只爱亚当

开始自己烹饪有几年了，使用下厨房半年了，第一次自己上传自己的独家菜谱，希望大家多多支持噢！ 回归正题，本人由于减脂增肌，所以坚持少油少盐，追求食物原味。家里正好有胡萝卜、青椒和鸡蛋，就像把他们搭配一起，查了资料，稍加改动，但是感觉口感不错👍。

用料

• 鸡蛋 2个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 食用油 少许
• 鸡精 半勺
• 盐 3-5克
• 大蒜 2-3瓣

红-黄-绿 胡萝卜丝青椒丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜削皮洗净，切丝或者插丝都行，青椒洗净，切丝备用。2个鸡蛋打好放在碗里，搅拌好加大概1/6碗水备用。大蒜扒皮，2颗切成小块备用。

步骤 2

起锅放少量油，油微热把鸡蛋液倒入，翻炒大概一分半就好了，再盛回碗里。

步骤 3

锅刷净，放少量油，小火预热，因为我爱吃清淡的，放大蒜爆香。把胡萝卜丝和青椒丝都倒入，调至大火翻炒60-70秒，然后加入煎熟的鸡蛋，继续翻炒一分钟，看胡萝卜颜色又变深，加入盐和鸡精。

步骤 4

关火翻炒几下，出锅盛出即可食用。

菜谱创建时间：2017-07-27 17:03:15